安全で高品質な養殖鰻

20年以上にわたり水産物流通を専門としてきた「SAINT BROSホールディングス・株式会社地中海」が手掛ける、高品質なヨーロッパ産養殖鰻をお届けします。HACCP認証取得の清潔な環境と、日本製自動焼き機による伝統の7工程製法で、外はカリッと、中はふっくらとした極上の味わいを実現。不飽和脂肪酸を豊富に含み、他品種の1.5倍の肉厚で濃厚な旨味が特徴です。
真空パックの個包装(蒲焼・白焼)での発送となっており、冷凍保管場所も福岡に完備しております。また、蒲焼のタレのオーダーメイドも可能になっており、お取引様によって柔軟な対応が可能です。
高級ホテルにも採用される確かな品質を味わいください。

弊社の取り扱うアンギラアンギラ鰻の特徴

• FDA（米国食品医薬品局）取得済
• 無抗生剤
  （厳格な食品医薬品安全の検査で一度も化学物質検出されたことがなく、安全性が証明されています）
• 泥を活用した養殖ではなく、きれいなプールで養殖しています
  （泥を使用していないので泥臭くなることがないのが特徴）
• 1年を通して安定的にご提供が可能です（価格の上下やサイズなど）
• 肉厚で脂の乗りが良い
• 皮がとても薄いので口の中での違和感がない
• 骨が柔らかく、食べやすい
  お年寄りや小さなお子様でも美味しく召し上がっていただけます
• 1ケース（10ｋｇ）から配送可能

HACCP認証を取得・清潔に管理された加工環境

厳選された養殖鰻のみを使用し、HACCP認証を取得した清潔な環境で製造。日本の鰻焼き機大手である竹田精工の自動製造機を導入することで、安定した高品質を実現しています。
蒸し工程から直火焼きまで7工程を丁寧に繰り返すことで、外はカリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかな焼き上がりに。鰻本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。

白焼きうなぎ

【1尾サイズ】

• 60 尾(130~170g)
• 50尾(170~230g)
• 40尾(230~280g)
• 30尾(280~350g)

蒲焼うなぎ

【1尾サイズ】

• 60 尾(130~170g)
• 50尾(170~230g)
• 40尾(230~280g)
• 30尾(280~350g)

（蒲焼うなぎは御社独自のソースで加工できます）